即席オムライス

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電子レンジをフル活用して作ります。冷やご飯にミックスベジタブルを混ぜ、バターをのせて電子レンジで加熱すれば、ミックスベジタブル入りバターライスの完成です。ケチャップを混ぜてケチャップライスにします。卵も電子レンジで加熱すれば焦げる心配もありません。油を使わずにすむので後片付けも簡単ですね。

即席オムライス　レシピ

★おいしいお弁当作りのコツ!
・卵は、お弁当のときにはしっかりと火を通すようにします。
・ケチャップライスの代わりに、ひき肉やコンビーフなどを入れるとオムレツができます。

◆材料（１人分）
・冷やしご飯・・・150g
・ミックスベジタブル・・・大さじ３
・バター・・・大さじ１
・トマトケチャップ・・・大さじ１
・卵・・・2個
・塩、コショウ・・・少々

◆つくり方
１．冷やご飯はほぐして、ミックスベジタブル、ケチャップを混ぜ、塩、コショウで味をつけます。
２．１にバターをのせ、電子レンジで2分加熱します。
３．卵を割りほぐし、塩、コショウで薄く味をつけます。
４．スープ皿にラップを敷き、３の卵液を流し入れてラップをかけずに1分加熱します。
５．４を取り出し、手早くかき混ぜたあと、ラップなしで再度1分加熱します。
６．５の卵焼きの上に２のケチャップライスをのせ、ラップごと二つに折ってご飯を包み、形をととのえます。

＊完全に冷めてから、お弁当箱に入れましょう。

◆おすすめお弁当献立
●アスパラガスのベーコン巻き
●プチトマト
●みかん